מכון טיהור השפכים (מט”ש) שורק הוא המכון השלישי בגודלו בישראל והראשון שהוקם ע”י מבט”י. המכון מיועד לטהר עד כ-100,000 מ”ק שפכים ליום. כיום מטוהרים במט”ש למעלה מ-90,000 מ”ק שפכים ליום. בנוסף לשפכי מערב ירושלים נאספים אל מט”ש שורק שפכים מגבעת זאב, מבשרת ציון, ישובי מטה יהודה , בית לחם, בית”ר עלית, בית ג’אלה, ביר נבאללה, א-רם וגוש עציון. קולחי המט”ש משמשים להשקית שדות חקלאיים במועצה האזורית מטה יהודה
המכון מתוחזק ע”י עובדי מבט”י בתחזוקה מונעת שוטפת (להבדיל מתחזוקת שבר) ברמה גבוהה מאוד. הניסיון שנצבר במבט”י מוכיח שבטווח הארוך איכות התחזוקה מייעלת את פעילות המט”ש ומקטינה הוצאות
ייחודו של המט”ש בשורק הינו בהיקפים הגדולים של החשמל המיוצרים ע”י הביוגז המופק מתהליך הטיהור. היקף יצור החשמל השנתי במט”ש הינו למעלה מ 12 מיליון קילוואט שעה לשנה
המט”ש נמצא בעיצומו של שדרוג אשר יביא את הקולחין לרמה הנדרשת על פי תקנות ועדת ענבר
תלמידי ירושלים והסביבה מגיעים לימי לימוד למכון טיהור זה וכן, בשל אופי ואיכות המכון, אנו מארחים בו אנשי מקצוע מהארץ ומהעולם